Pasta vegetarisch - Tapa dura

Fleischlose Küche kann sehr gut schmecken. Dies wird jeder bestätigen, nachdem er einige Rezepte dieses Kochbuches ausprobiert hat. Dazu muss man auch kein Vegetarier sein, sondern nur Lust auf die italienische Küche und ihre Vielfalt an guten Pasta-Rezepten mitbringen. Mit einem kurzen Ausflug in die Essgewohnheiten und Details zur Nudelküche von bella Italia und nützlichen Küchentipps zum Gelingen der Pasta, zu den weiteren Zutaten und den nötigen Küchenutensilien.

Alexander Peter Saccaro stammt aus einer deutsch-italienischen Familie. Nach langer Lehrtätigkeit am Gymnasium und Mitarbeit beim Klett Verlag Stuttgart hat sich der Autor dem Kochen verschrieben. Dabei hat er die Küche seiner Mutter und Großmutter wiederentdeckt, die beide mit leckeren fleischlosen Pasta-Rezepten die Familie verwöhnt haben. Aus diesem Familien-Rezeptschatz ist dieses Kochbüchlein für vegetarische Pasta entstanden, das allen gewidmet ist, die die italienische Küche lieben und gern, gut und schmackhaft essen.