80 erstaunliche vegetarische Rezepte im Handumdrehen zubereitet: TAKE EAT EASY vegetarisch - Tapa blanda

Wie stellt man sich eigentlich ein gutes vegetarisches Essen zusammen?
Ganz einfach! Wenn es auf die Schnelle ein ausgewogenes vegetarisches Gericht sein soll, bietet die neue Reihe "TAKE EAT EASY" eine gute Auswahl an neuen Rezeptideen: unkompliziert und abwechslungsreich, für jede Gelegenheit, für jeden Geschmack und im Handumdrehen zubereitet. Das Buch zeigt in modernen Vorher- Nachher-Fotos mit Zutaten und Endprodukt den besten und schnellsten Weg zum Essen, ist in Kapitel wie Energielieferanten, leichte Mahlzeiten, Soul Food, Protein-Queens, Saucen und Snacks eingeteilt und damit die ideale Inspirationsquelle für eine moderne vegetarische Küche.

Die Fotografin und Kochbuchautorin aus dem Süden Frankreichs und lebt seit 15 Jahren in Paris. Als die das erste Mal Brei für ihren Sohn zubereitete, wurde ihr stärker als je zuvor bewusst, wie wichtig gute Ernährung für den Menschen ist. Saisonale Gerichte, zubereitet mit frischen Lebensmitteln und möglichst ohne Industrieprodukte sind ihr daher besonders wichtig, das setzt sie auch in ihren Rezepten um.

Caspar Miskin wuchs als Sohn eines britischen Vaters und einer norwegischen Mutter in Elsinore, Dänemark, auf. Nachdem er einige Jahre als Koch in London und Kopenhagen gearbeitet hatte, beschloss er 2013, sich ganz der Fotografie zu widmen.Caspar kocht nach Lust und Laune, nicht immer vegetarisch, aber ein bewusster Fleischkonsum ist ihm wichtig. Dabei gibt er zu, dass sein skandinavisches Erbe seine Rezepte durchaus inspiriert, neue Ideen holt er sich aber von Küchen aus der ganzen Welt. Er lebt in Paris und fotografiert nicht nur Food, sondern auch Portraits und Reportagen, arbeitet aber auch als Rezeptentwickler das nötige Wissen bringt er durch seine Ausbildung mit.