Evaluación de Extracción de Almidón (Manihot esculenta) por Vía Seca: Alternativa de procesamiento a la extracción de almidón de yuca por vía húmeda (Spanish Edition)

0 valoración promedio
( 0 valoraciones por Goodreads )
 
9783847350415: Evaluación de Extracción de Almidón (Manihot esculenta) por Vía Seca: Alternativa de procesamiento a la extracción de almidón de yuca por vía húmeda (Spanish Edition)

Para la extracción de almidón de yuca por vía humeda se requiere cantidades de agua y está agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga orgánica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extración de almidón por vía seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reducción de la contaminación ambiental. Se evaluarón dos técnicas, considerando los siguientes parámetros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la última técnica la que presento caracteristicas similares al almidón tradicional, el análisis fisicoquímico del tamiz de 90 micrones reportarón mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0,95% y de amilosa del 16,90%. Las mejores condiciones para la extracción de almidón por vía seca para la segunda técnica estuvierón dadas por la humedad antes de la premolienda 20%, velocidad de rotación en el tamizado de 140 r.p.m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da técnica) puede ser considerado como almidón parcialmente modificado, por el contenido de azúcares totales del 20% y azúcar reductores de 1.37%; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

About the Author:

Ingeniero Químico, nacida en Cochabamba - Bolivia, realizó sus estudios de profesionalización en la Universidad Mayor de San Simón. Desempeño trabajos en el área de control de calidad en alimentos, docencia en unidades educativas. Actualmente es auxiliar de Residuos sólidos, en la Empresa Municipal de Aseo en el Municipio de Cercado - Cochabamba.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 6,82
De Reino Unido a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Maria Luz Cobana
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola 2012-08-03 (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos paperback Cantidad: > 20
Librería
Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Eae Editorial Academia Espanola 2012-08-03, 2012. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 33,71
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,82
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Cobana, Maria Luz
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Alternativa de procesamiento a la extracción de almidón de yuca por vía húmeda | Para la extracción de almidón de yuca por vía humeda se requiere cantidades de agua y está agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga orgánica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extración de almidón por vía seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reducción de la contaminación ambiental. Se evaluarón dos técnicas, considerando los siguientes parámetros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la última técnica la que presento caracteristicas similares al almidón tradicional, el análisis fisicoquímico del tamiz de 90 micrones reportarón mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0,95% y de amilosa del 16,90%. Las mejores condiciones para la extracción de almidón por vía seca para la segunda técnica estuvierón dadas por la humedad antes de la premolienda 20%, velocidad de rotación en el tamizado de 140 r.p.m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da técnica) puede ser considerado como almidón parcialmente modificado, por el contenido de azúcares totales del 20% y azúcar reductores de 1.37%; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 116 pp. Nº de ref. de la librería K9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 38,73
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,99
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Maria Luz Cobana
Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2012. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IQ-9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 39,77
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,34
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Cobana, Maria Luz
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9783847350415_lsuk

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 38,79
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,40
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Maria Luz Cobana
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Eae Editorial Academia Espanola, 2012. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería LQ-9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 34,77
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,24
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Maria Luz Cobana
Editorial: EAE Aug 2012 (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
Librería
Agrios-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
Valoración
[?]

Descripción EAE Aug 2012, 2012. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Para la extracción de almidón de yuca por vía humeda se requiere cantidades de agua y está agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga orgánica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extración de almidón por vía seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reducción de la contaminación ambiental. Se evaluarón dos técnicas, considerando los siguientes parámetros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la última técnica la que presento caracteristicas similares al almidón tradicional, el análisis fisicoquímico del tamiz de 90 micrones reportarón mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0,95% y de amilosa del 16,90%. Las mejores condiciones para la extracción de almidón por vía seca para la segunda técnica estuvierón dadas por la humedad antes de la premolienda 20%, velocidad de rotación en el tamizado de 140 r.p.m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da técnica) puede ser considerado como almidón parcialmente modificado, por el contenido de azúcares totales del 20% y azúcar reductores de 1.37%; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad. 116 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 39,00
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,14
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Maria Luz Cobana
Editorial: EAE Aug 2012 (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
Librería
Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
Valoración
[?]

Descripción EAE Aug 2012, 2012. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Para la extracción de almidón de yuca por vía humeda se requiere cantidades de agua y está agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga orgánica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extración de almidón por vía seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reducción de la contaminación ambiental. Se evaluarón dos técnicas, considerando los siguientes parámetros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la última técnica la que presento caracteristicas similares al almidón tradicional, el análisis fisicoquímico del tamiz de 90 micrones reportarón mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0,95% y de amilosa del 16,90%. Las mejores condiciones para la extracción de almidón por vía seca para la segunda técnica estuvierón dadas por la humedad antes de la premolienda 20%, velocidad de rotación en el tamizado de 140 r.p.m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da técnica) puede ser considerado como almidón parcialmente modificado, por el contenido de azúcares totales del 20% y azúcar reductores de 1.37%; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad. 116 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 39,00
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,14
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Cobana, Maria Luz
Editorial: Editorial Académica Española (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Paperback Cantidad: 10
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Editorial Académica Española, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería INGM9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,74
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 7,53
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Maria Luz Cobana
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2012)
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Aufl.. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Para la extraccion de almidon de yuca por via humeda se requiere cantidades de agua y esta agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga organica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extracion de almidon por via seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reduccion de la contaminacion ambiental. Se evaluaron dos tecnicas, considerando los siguientes parametros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la ultima tecnica la que presento caracteristicas similares al almidon tradicional, el analisis fisicoquimico del tamiz de 90 micrones reportaron mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0,95 y de amilosa del 16,90 . Las mejores condiciones para la extraccion de almidon por via seca para la segunda tecnica estuvieron dadas por la humedad antes de la premolienda 20 , velocidad de rotacion en el tamizado de 140 r.p.m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da tecnica) puede ser considerado como almidon parcialmente modificado, por el contenido de azucares totales del 20 y azucar reductores de 1.37 ; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad. Nº de ref. de la librería AAV9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 56,40
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,41
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Maria Luz Cobana
Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
ISBN 10: 3847350412 ISBN 13: 9783847350415
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
Librería
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Estado de conservación: New. Paperback. 116 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.3in.Para la extraccin de almidn de yuca por va humeda se requiere cantidades de agua y est agua residual es un contaminante al medio ambiente por su elevada carga orgnica y compuestos cianurados de alta toxicidad. La extracin de almidn por va seca (sin uso de agua), representa una alternativa para la reduccin de la contaminacin ambiental. Se evaluarn dos tcnicas, considerando los siguientes parmetros (humedad antes del premolido, tiempo de molido y velocidad de tamizado), siendo la ltima tcnica la que presento caracteristicas similares al almidn tradicional, el anlisis fisicoqumico del tamiz de 90 micrones reportarn mayor rendimiento, con un porcentaje de fibra de 0, 95 y de amilosa del 16, 90. Las mejores condiciones para la extraccin de almidn por va seca para la segunda tcnica estuviern dadas por la humedad antes de la premolienda 20, velocidad de rotacin en el tamizado de 140 r. p. m. y un tiempo de molido de 30 minutos. El producto obtenido (2da tcnica) puede ser considerado como almidn parcialmente modificado, por el contenido de azcares totales del 20 y azcar reductores de 1. 37; pudiendo aplicarse industrialmente por su poder de adhesividad. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. de la librería 9783847350415

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 64,08
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,31
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda