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El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde el punto de vista económico y social para países altamente productores como México, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones donde se desarrolla el cultivo en montañas y valles permite llevar con facilidad el manejo orgánico del aguacate, mientras que desde el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta vitaminas E, C y A y predominantemente ácidos oleicos monoinsaturados en un porcentaje mayor del 30% destacando que éstos no promueven la formación del colesterol en las personas que lo consumen.
Biografía del autor:
Licenciatura: Ing. Agrónomo en Fitotecnia Posgrado: Maestría en Ciencias en FRUTICULTURA. Maestría en Ciencias en Genética Maestría en Calidad Total y Competitividad, 2007. Estancias Académicas y de Investigación en España, Israel y Costa R. Investigador Titular "C" del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. México
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- EditorialEAE Editorial Academia Espanola
- Año de publicación2011
- ISBN 10 3846579602
- ISBN 13 9783846579602
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas280
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Cultivo Agroecológico del Aguacate: Una Opción Sana y Competitiva (Spanish Edition)
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Cultivo Agroecolgico del Aguacate Una Opcin Sana y Competitiva
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Cultivo Agroecológico del Aguacate
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