The Culinary Chronicle, Vol.8: The best of Tokyo & Europe, german Edition (incl.DVD) - Tapa dura

The Culinary Chronicle 8. Tokio & Europa [Gebundene Ausgabe] von Christine Messer Hausch (Autor), Bruno Hausch (Autor), Christine Messer Hausch (Autor), Tibor Borbely (Autor), Urs Mäder (Autor), Thomas Migge (Autor)

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BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
(Wahlstedt, Alemania)

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Descripción Hardcover. Condición: gut. Auflage: 1 (30. August 2004). "Sinnlicher kochen. Essen sollte ja im besten Fall eine Angelegenheit für alle Sinne sein. Ein Anspruch, dem die Buchreihe The Culinary Chronicle auf das Schönste, ja geradezu auf das Bunteste gerecht wirdMit großformatigen Bildern voller kulinarischer Sinnlichkeit, tollen Rezepten, Einkaufstipps und Adressen spannt die Reihe den Bogen zwischen den (Ess-)Kulturen. Und in Band 8, der sich mit der Symbiose von Tokioter und europäischer Küche beschäftigt, gibt es zum ersten Mal eine DVD mit drei Stunden Film zum Buch. Auch wenn der Spaß nicht ganz billig ist schön ist er allemal." (BRIGITTE) Über den AutorThomas Migge ist Politologe und Historiker. Er arbeitet u.a. für den Deutschlandfunk und schreibt für Zeitschriften und Magazine wie "Brigitte" und "Der Feinschmecker". Er ist Autor zahlreicher Bildbände, kennt Venetien, die Toskana, das Friaul und Rom wie seine Westentasche. Lebt seit über zehn Jahren als Auslandskorrespondent in Rom. Kulinarische Informationen für Augen und Kopf, moderne Gestaltung, großzügige Fotografie und hochwertige Verarbeitung sprechen alle Sinne an und vermitteln puren Genuss. Highlights der Kochkunst jetzt mit DVD Band 8 präsentiert Sterneköche aus Tokio und Europa. Das Konzept der Reihe wurde leicht verändert, der Anspruch und die herausragende Umsetzung sind dieselben gebliebenaufwändig recherchierte und gestaltete Beiträge, die besten Köche und das Beste an Rezepten, Bildern, Druck und Verarbeitung. NEUnoch mehr Fotos und Text, außerdem Reportagen über örtliche Märkte, Produkte und Produzenten und eine DVD mit Rezepten und Bildern aus dem Buch, Videosequenzen (Lauflängeca. 2 Stunden) mit Impressionen, Interviews, Küchenreportagen und Rezeptzubereitungen sowie vielen Tipps, Adressen und Informationen. Inhaltsverzeichnis von "The Culinary Chronicle Vol. 8"JAPANTokioKiyomi Mikuni Tsukiji Tamura Mamoru Sugyama Sushi Koh und eine Reportage über den weltgrößten Fischmarkt in Tokio EUROPAFrankreichMarc Haeberlin, Auberge de l'Ill, Illhaeusern Jean-Georges Klein, Restaurant l'Arnsbourg, Baerenthal Bernard Antony, Maître Affineur, Vieux-Ferrette Alain Llorca, Moulin de Mougins, Mougins ItalienMassimiliano Alajmo, Le Calandre, Sarmeola di Rubano Norbert Niederkofler, St. Hubertus, San Cassiano, Dolomiten Genaro Esposito, Ristorante Torre di Saracino, Neapel Regionalküche Neapel, Amalfiküste und Capri SpanienFerran Adrià, El Bulli, Roses & Barcelona Santi Santamaria, Can Fabes, Sant Celoni joan Roca, El Celler de Can Roca, Gerona Carmen Ruscalleda, Restaurante Sant Pau, Sant Pol de Mar IrlandReportage über das Hummerfischen an Irlands Westküste In deutscher Sprache. 477 pages. 33,8 x 26,4 x 5 cm. Nº de ref. del artículo: BN21904

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