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Reseña del editor:
This overview of recent progress in the study of protein and amino acid nutrition focuses mainly on results obtained in Japan. Most of these data have as yet not been published in English and cover the wide research carried out in fundamentals and new production technologies, important for use in foods, feeds and clinical medicine.
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- EditorialSpringer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
- Año de publicación1990
- ISBN 10 3540522239
- ISBN 13 9783540522232
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas349
- EditorYoshida Akira, Etc.
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Nutrition: Proteins and Amino Acids.
Publicado por
Springer;
(1990)
ISBN 10: 3540522239
ISBN 13: 9783540522232
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