Restauration Historique Des Bases de la Patisserie Francaise (French Edition)

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9782981059734: Restauration Historique Des Bases de la Patisserie Francaise (French Edition)

La France, une nation fière de sa culture et de ses traditions, a toujours su entretenir son patrimoine architectural. Chaque époque a voulu maintenir et restaurer les legs des générations précédentes pour les protéger et les enrichir. Pourquoi ces restaurations, valables pour les monuments, ne sauraient-elles pas s'appliquer à d'autres domaines faisant également partie du patrimoinefrançais ? Les bases de la pâtisserie française n'ont pas connu de dépoussiérage depuis un grand nombre d'années. Ces bases sont immuables, figées dans le roc tout comme son histoire. Certes, il y a eu des évolutions qui ont permis à la France d'être toujours celle qui donne le ton à la pâtisserie mondiale, mais les fondements sont marqués par le temps, le chemin menant à l'emploi de certaines des bases s'est estompé et les raisons de leur usage disparues. Ce livre a donc entrepris modestement de retracer les sources des recettes des bases et de remettre en perspective l'histoire des bases de la pâtisserie française pour donner un nouveau visage à ce qui sert de référence depuis de nombreuses années. Vous découvrirez dans ce livre que la pâtisserie française est bien plus ancrée dans le territoire français et même parisien qu'on pourrait le croire. Des façons de faire étrangères ont nourri la pâtisserie française, cette dernière ayant toujours su les incorporer et les raffiner pour les adapter à sa tradition, mais elles sont loin d'être à la base de nombreuses préparations bien connues comme on nous le laisse entendre. Ce livre est une invitation à redécouvrir une autre histoire des bases de la pâtisserie française pour mieux se projeter dans l'avenir.

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Farah, Berry
Editorial: Editions Berry Farah 4/2/2014 (2014)
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Descripción Editions Berry Farah 4/2/2014, 2014. Hardback or Cased Book. Estado de conservación: New. Restauration Historique Des Bases de la Patisserie Francaise. Book. Nº de ref. de la librería BBS-9782981059734

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Editorial: Editions Berry Farah (2014)
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Farah, Berry
Editorial: Editions Berry Farah (2016)
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Descripción Editions Berry Farah, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9782981059734_lsuk

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Berry Farah
Editorial: Editions Berry Farah
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Descripción Editions Berry Farah. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. 120 pages. Dimensions: 8.5in. x 8.5in. x 0.3in.La France, une nation fire de sa culture et de ses traditions, a toujours su entretenir son patrimoine architectural. Chaque poque a voulu maintenir et restaurer les legs des gnrations prcdentes pour les protger et les enrichir. Pourquoi ces restaurations, valables pour les monuments, ne sauraient-elles pas sappliquer dautres domaines faisant galement partie du patrimoinefranais Les bases de la ptisserie franaise nont pas connu de dpoussirage depuis un grand nombre dannes. Ces bases sont immuables, figes dans le roc tout comme son histoire. Certes, il y a eu des volutions qui ont permis la France dtre toujours celle qui donne le ton la ptisserie mondiale, mais les fondements sont marqus par le temps, le chemin menant lemploi de certaines des bases sest estomp et les raisons de leur usage disparues. Ce livre a donc entrepris modestement de retracer les sources des recettes des bases et de remettre en perspective lhistoire des bases de la ptisserie franaise pour donner un nouveau visage ce qui sert de rfrence depuis de nombreuses annes. Vous dcouvrirez dans ce livre que la ptisserie franaise est bien plus ancre dans le territoire franais et mme parisien quon pourrait le croire. Des faons de faire trangres ont nourri la ptisserie franaise, cette dernire ayant toujours su les incorporer et les raffiner pour les adapter sa tradition, mais elles sont loin dtre la base de nombreuses prparations bien connues comme on nous le laisse entendre. Ce livre est une invitation redcouvrir une autre histoire des bases de la ptisserie franaise pour mieux se projeter dans lavenir. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Nº de ref. de la librería 9782981059734

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Berry Farah
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Farah, Berry
Editorial: Editions Berry Farah
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Berry Farah
Editorial: Editions Berry Farah (2014)
ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Descripción Editions Berry Farah, 2014. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M2981059734

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ISBN 10: 2981059734 ISBN 13: 9782981059734
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Editorial: Editions Berry Farah (2014)
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Descripción Editions Berry Farah, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. Language: French . Brand New Book ***** Print on Demand *****.La France, une nation fiere de sa culture et de ses traditions, a toujours su entretenir son patrimoine architectural. Chaque epoque a voulu maintenir et restaurer les legs des generations precedentes pour les proteger et les enrichir. Pourquoi ces restaurations, valables pour les monuments, ne sauraient-elles pas s appliquer a d autres domaines faisant egalement partie du patrimoinefrancais ? Les bases de la patisserie francaise n ont pas connu de depoussierage depuis un grand nombre d annees. Ces bases sont immuables, figees dans le roc tout comme son histoire. Certes, il y a eu des evolutions qui ont permis a la France d etre toujours celle qui donne le ton a la patisserie mondiale, mais les fondements sont marques par le temps, le chemin menant a l emploi de certaines des bases s est estompe et les raisons de leur usage disparues. Ce livre a donc entrepris modestement de retracer les sources des recettes des bases et de remettre en perspective l histoire des bases de la patisserie francaise pour donner un nouveau visage a ce qui sert de reference depuis de nombreuses annees. Vous decouvrirez dans ce livre que la patisserie francaise est bien plus ancree dans le territoire francais et meme parisien qu on pourrait le croire. Des facons de faire etrangeres ont nourri la patisserie francaise, cette derniere ayant toujours su les incorporer et les raffiner pour les adapter a sa tradition, mais elles sont loin d etre a la base de nombreuses preparations bien connues comme on nous le laisse entendre. Ce livre est une invitation a redecouvrir une autre histoire des bases de la patisserie francaise pour mieux se projeter dans l avenir. Nº de ref. de la librería APC9782981059734

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