Artículos relacionados a Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie
Reseña del editor:
Être capable d'effectuer et d'interpréter tous les dosages et mesures nécessaires à l'appréciation de la qualité d'un vin, tel est l'objectif de ce manuel de travaux pratiques, tout particulièrement destiné aux étudiants de BTSA. Son contenu répond principalement à l'objectif 3.1 du module M54 du référentiel, et traite partiellement les points 1.1 et 3.3. Il reprend l'ensemble des analyses (acides et acidités, sucres et alcools, composés phénoliques, minéraux et exogènes, analyses microbiologiques, etc.), après une première partie consacrée aux bases de l'analyse (contexte, matériel, sécurité, etc.). Chaque fiche présente le protocole expérimental à suivre, accompagné de rappels de cours. Les étapes de calcul et d'interprétation des résultats sont détaillées.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialEducagri
- Año de publicación2013
- ISBN 10 2844448992
- ISBN 13 9782844448996
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas203
Comprar nuevo
Ver este artículo
EUR 16,00
Gastos de envío:
EUR 45,00
De Francia a Estados Unidos de America
Los mejores resultados en AbeBooks
Imagen de archivo
pratiquer les contrôles analytiques en oenologie ; manuel de travaux pratiques ; édition 2017
Publicado por
EDUCAGRI
(2013)
ISBN 10: 2844448992
ISBN 13: 9782844448996
Nuevo
Paperback
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Paperback. Condición: NEUF. Être capable d'effectuer et d'interpréter tous les dosages et mesures nécessaires à l'appréciation de la qualité d'un vin, tel est l'objectif de ce manuel de travaux pratiques, tout particulièrement destiné aux étudiants de BTSA. Son contenu répond principalement à l'objectif 3.1 du module M54 du référentiel, et traite partiellement les points 1.1 et 3.3. Il reprend l'ensemble des analyses (acides et acidités, sucres et alcools, composés phénoliques, minéraux et exogènes, analyses microbiologiques, etc.), après une première partie consacrée aux bases de l'analyse (contexte, matériel, sécurité, etc.). Chaque fiche présente le protocole expérimental à suivre, accompagné de rappels de cours. Les étapes de calcul et d'interprétation des résultats sont détaillées. - Nombre de page(s) : - Poids : 495g - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture. Nº de ref. del artículo: N9782844448996
Comprar nuevo
EUR 16,00
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 45,00
De Francia a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío