Les grillades: Un bonheur à saisir - Tapa blanda

Cuire des aliments au barbecue ou sur une plaque à griller est d'une simplicité enfantine, et les déguster toujours un agréable moment de détente. De ses voyages à travers le monde, Linda Tubby a 'rapporté de merveilleuses recettes innovantes et créatives de grillades faciles à préparer, à déguster en famille ou entre amis. Des plats à réaliser sur le pouce, en attendant que les braises soient prêtes, d'autres, plus élaborés, à composer la veille ou pour les grandes occasions, des recettes plus festives, mais toujours inattendues : brochettes de merguez aux huîtres glacées, travers de porc au relish d'échalote et pourquoi pas un étonnant ananas rôti et son granité au piment... Conçus pour être préparés en plein air, la plupart de ces plats peuvent également être cuits sous le gril du four ou sur une plaque à snacker. Simples, raffinées, et toujours savoureuses, ces recettes sont le moyen de retrouver tout le charme d'un dîner d'été...