Les cuisines d'Asie, tout aussi variées et intéressantes que les pays de ce vaste continent, paraissent familières. Pourtant, la diversité des ingrédients, la richesse des saveurs, et l'originalité des recettes continuent de surprendre. L'Encyclopédie de la cuisine asiatique réunit 400 des meilleures recettes originaires de Chine, de Malaisie, d'Indonésie, des Philippines, du Vietnam, et du Japon : pour découvrir les recettes de plats typiques comme le Canard laqué à la pékinoise ou les Crevettes à la sauce piquante, d'autres moins connues, tels les Calmars à la vietnamienne ou le Gado-gado de légumes. Les modes de préparation traditionnels ont été adaptés pour le cuisinier occidental, et chaque recette, décrite étape par étape, est illustrée de splendides photographies en couleurs. Soupe piquante, Sushi japonais, Nouilles de sarrasin au saumon fumé... et d'autres encore, sont autant de délices pour le palais et les yeux !
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De Francia a Estados Unidos de America
Librería: Librairie Thot, MOUVAUX, Francia
Couverture souple. Condición: Bon. Pas de jaquette. In8 à couverture semi rigide en bon état, 512 pages, 2004 (quelques légères marques sur le pelliculage de couverture, quatrième de couverture légèrement jaunie). Envoi soigné. Nº de ref. del artículo: 23354
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Librería: Book Deals, Tucson, AZ, Estados Unidos de America
Condición: Fine. Like New condition. Great condition, but not exactly fully crisp. The book may have been opened and read, but there are no defects to the book, jacket or pages. 2.73. Nº de ref. del artículo: 353-2841982238-lkn
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Librería: Books Unplugged, Amherst, NY, Estados Unidos de America
Condición: Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within 2.73. Nº de ref. del artículo: bk2841982238xvz189zvxgdd
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