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Reseña del editor:
Les bienfaits de la cuisine à la vapeur ne sont plus à démontrer : une cuisine saine et digeste sans matière grasse et très vitaminée. L'ustensile star est le cuit-vapeur électrique mais il y a aussi les paniers en bambou ou les couscoussiers... Fini l'idée d'une cuisine à la vapeur triste. Découvrez 30 savoureuses recettes très simples et pleines de créativité toujours accompagnées d'astuces ou de conseils. Pour les plus pressés : le pavé de saumon retour des îles ou le flan de courgettes à la menthe et crevettes. Pour les plus gourmets : le tournedos de volaille en duxelles de pleurote ou les petits choux farcis au foie gras et aux langoustines. Pour tous les copains : la fondue de poisson ou les banderilles de volaille. Pour les becs sucrés : les ravioles de fraises Tagada ou les pêches farcies "comme à St Tropez"...
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- EditorialMinerva
- Año de publicación2009
- ISBN 10 2830710789
- ISBN 13 9782830710786
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas68
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Tout cuit-vapeur. 30 recettes saines et dà licieuses (Tout en cuisine) (French Edition)
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Tout cuit-vapeur. 30 recettes saines et d?licieuses - Jean-Charles Karmann
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