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Descripción Condición: Neuf. Nº de ref. del artículo: 9782759223558
Descripción Paperback. Condición: Brand New. 410 pages. French language. 9.45x6.69x0.87 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk2759223558
Descripción Paperback. Condición: NEUF. C'est au XVIIe siècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. Saviez-vous encore que la graine de radis était une friandise pour les Japonais ? Ce livre nous raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces potagères depuis leur domestication. Des notions de botanique, de génétique, de géographie, d'histoire, de linguistique et d'ethnobotanique permettent de remonter à l'origine des plantes légumières et de comprendre comment elles se sont modifiées et diversifiées pour donner les variétés d'aujourd'hui.Public : enseignants et étudiants férus de botanique, d'histoire ou d'alimentation, tout "honnête homme" curieux d'en savoir plus sur ces plantes de consommation quotidienne. - Nombre de page(s) : 412 - Poids : 808g - Genre : Nature Encyclopédie. Nº de ref. del artículo: N9782759223558