Les petits pieds dans les grands plats - Tapa blanda

« Les petits pieds dans les grands plats » offre des pistes d éducation alimentaire pour la santé des enfants. L outil propose 24 recettes variées, ludiques et délicieuses. Il est structuré en 4 parties, selon les 4 saisons et présentes des plats associés aux fruits et légumes de saison. Chaque recette propose d ajuster le contenu quantitatif et qualitatif de l assiette en offrant des aliments sains, variés et cuisinés de manière appétissante, qui respectent les recommandations diététiques et nutritionnelles. L éducation alimentaire des « Petits pieds dans les grands plats » tiens compte du besoin des enfants d être rassuré et de se familiariser avec des aliments inconnus, pour associer « alimentation saine » et « plaisir ». Chaque recette propose une série d activités variées autour des compétences que doivent acquérir les petits à cet âge. Des conseils pédagogiques sont développés autour de matières telles que les langues, les mathématiques, l éveil artistique, le développement corporel. 2 grandes affiches sont incluses dans le livre pour traiter de deux sujets importants ! - Les règles de sécurité et d hygiène - Un calendrier des fruits et légumes de saison

Pauline de Voghel, diététicienne-nutritionniste, spécialisée en diététique de l'enfance. Conférencière, formatrice, consultante et enseignante, elle donne des consultations privées et anime depuis 2009 les ateliers culinaires et d'éducation alimentaire Kids in Cuisine.