Le gouglouffe et le panettone - Tapa blanda

Une enfance dorée et deux vies, de vingt années, bien remplies derrière lui, Jean-Pierre Spadone est resté attaché à son Territoire de Belfort natal. Mais chaque fois que l air est assez pur pour voir au loin, il contemple les sommets enneigés des Alpes bernoises. Par-dessus la barre des plis du Jura, derrière la Jungfrau, l Eiger et le Mönch, c est l Italie. L autre moitié de ses racines, là-bas, au débouché du Val d Ossola sur le lac Majeur. Il nous fait voyager dans le temps et dans l espace, au-delà des Alpes, et goûter aussi bien le panettone que le kugelhopf, que les vieux belfortains ont francisé en « gouglouffe ».