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Reseña del editor:
La référence en matière de cuisine française actuelle, servie par un maître d'œuvre remarquable: Guy Martin, chef étoilé du mythique Grand Véfour, au rayonnement international. Un recueil foisonnant qui réunit des grands classiques (sole normande, foie gras de canard en terrine, petit salé aux lentilles), des plats du terroir (matelote, salade niçoise, quiche lorraine), des plats rassurants et familiers (terrine de lapin, pissaladière, soupe à l'oignon) et des plats aux parfums subtiles portés par la touche créative du grand chef (gnocchis aux palourdes, jus crémeux à la citronnelle et coriandre). Sans oublier les recettes de base (sauces, cuissons, ustensiles, tours de main), indispensables dans un basique culinaire. Cette bible gastronomique de 300 recettes (dont 250 illustrées) regroupées par familles (soupes, entrées, œufs, pâtes, poissons et fruits de mer, viandes, légumes, desserts) s'adresse à tous ceux qui possèdent "deux plaques électriques et un four de base".
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- EditorialEditions de la Martinière
- Año de publicación2011
- ISBN 10 2732447420
- ISBN 13 9782732447421
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas606
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Cuisine
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ISBN 10: 2732447420
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Descripción Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M02732447420-V
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Cuisine - Guy Martin
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Descripción Condición: Used: Good. Occasion - Bon Etat - Cuisine (2011) - Grand Format. Nº de ref. del artículo: 3654007
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Descripción Condición: Comme neuf. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Nº de ref. del artículo: 4002202312151AQA19782732447
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Descripción Paperback. Condición: OKAZ. LA référence en matière de cuisine française actuelle, servie par un maître d'oeuvre remarquable: Guy Martin, chef étoilé du mythique Grand Véfour, au rayonnement international.Un recueil foisonnant qui réunit des grands classiques (sole normande, foie gras de canard en terrine, petit salé aux lentilles), des plats du terroir (matelote, salade niçoise, quiche lorraine), desplats rassurants et familiers (terrine de lapin, pissaladière, soupe à l'oignon) et des plats aux parfums subtiles portés par la touche créative du grand chef (gnocchis aux palourdes, jus crémeux à la citronnelle et coriandre). Sans oublier les recettes de base (sauces, cuissons, ustensiles, tours de main.),indispensables dans un basique culinaire.Cette bible gastronomique de 300 recettes (dont 250 illustrées) regroupées par familles (soupes, entrées, oeufs, pâtes, poissons et fruits de mer, viandes, légumes, desserts) s'adresse à tous ceux qui possèdent "deux plaques électriques et un four de base". - Nombre de page(s) : 606 - Poids : 2220g - Genre : Arts de la table : Recettes. Nº de ref. del artículo: O2393444-666
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Descripción Couverture rigide. Condición: bon. RO40279056: 2011. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 606 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Nº de ref. del artículo: RO40279056
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Cuisine (Cuisine - Gastronomie) (French Edition)
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Descripción Condición: Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Nº de ref. del artículo: 2732447420-2-4
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