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Reseña del editor
Jean-Charles Karmann partage sa passion du foie gras et dévoile ses meilleures recettes pour préparer ce produit phare de la gastronomie française. Les 100 meilleures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques de terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes !
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- EditorialEditions de la Martinière
- Año de publicación2010
- ISBN 10 2732443018
- ISBN 13 9782732443010
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas192
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Les meilleures recettes de foie gras
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La Martinière, 2010
ISBN 10: 2732443018
ISBN 13: 9782732443010
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Hardcover. Condición: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. Nº de ref. del artículo: C-563-128
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Les meilleures recettes de foie gras
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MARTINIERE BL, 2010
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Paperback. Condición: OKAZ. Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis au plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, "Les meilleures recettes de foie gras", ce sont 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage dans cet ouvrage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française. - Nombre de page(s) : 1 vol. (191 p.) - Poids : 632g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. Nº de ref. del artículo: O1378717-666
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