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Reseña del editor:
160 recettes cuisinées à la bière, un ingrédient de choix pour plats savoureux et desserts moelleux.Un panorama des bières à privilégier en cuisine. Les basiques à la bière, à décliner dans des recettes : pâte à beignet à la bière, sauces à la bière, marinades, bouillons. Des recettes salées : welsh rarebit (toast bière cheddar), carbonade flamande, moules frites à la bière, boeuf braisé à la bière, cake irlandais à la bière, poulet à la bière et à l'ail, ribs caramélisés à la bière. Des recettes sucrées : l'incontournable pâte à crêpe, tarte au sucre à la bière, flan à la bière, pain perdu à la bière. Quelques cocktails à la bière.
Photographies : Frédéric Lucano.
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- EditorialMarabout
- Año de publicación2013
- ISBN 10 2501087259
- ISBN 13 9782501087254
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas191
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Cuisiner à la bière : 160 recettes maison
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(2013)
ISBN 10: 2501087259
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Cuisiner à la bière
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Cuisiner à La Bière : 160 Recettes
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