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Reseña del editor:
Pour revenir aux origines de la pizza, Alba Pezone est retournée à Naples, sa ville natale. Elle a demandé à trois célèbres pizzaiolos napolitains de livrer leurs recettes traditionnelles, spécialités, produits et secrets. En contrepoint, elle nous présente ses propres recettes inspirées et héritées de la tradition italienne.
Biografía del autor:
Alba Pezone est napolitaine et passionnée par la cuisine de son pays. Elle vit et travaille à Paris où elle a ouvert son école de cuisine italienne, "Parole in Cucina" en 2004. Elle est l'auteur de "L'école de cuisine italienne d'Alba Pezone" paru en 2008 aux Éditions du Chêne. Elle a animé une émission de télévison « Ma cuisine italienne » en 2006-2007 et collabore régulièrement pour "Elle à Table".
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialMarabout
- Año de publicación2012
- ISBN 10 2501075250
- ISBN 13 9782501075251
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas360
- Valoración
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Pizza (Cuisine)
Publicado por
MARABOUT
(2012)
ISBN 10: 2501075250
ISBN 13: 9782501075251
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Pizza : Recettes Des Meilleurs Pizzaiolos De Naples : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo
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