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Reseña del editor:
35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy Des glaçages différents.
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- EditorialMarabout
- Año de publicación2011
- ISBN 10 2501074327
- ISBN 13 9782501074322
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas72
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Eclairs - Marianne Magnier Moreno
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