Je fais mes yaourts: Tout ce qu'il faut savoir sur les yaourts et les laits fermentés en plus de 30 recettes - Tapa blanda

je fais mes yaourts : tout ce qu'il faut savoir sur les yaourts et les laits fermentés en plus de 30 recettes

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Chapitre.com : livres et presse ancienne
(LAMNAY, Francia)

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Descripción Paperback. Condición: NEUF. A-t-on déjà tout dit sur le yaourt ?Pierre Coulon, crémier-fromager à Paris, vous livre ses recettes de professionnel, naturelles et savoureuses, à réaliser avec ou sans yaourtière.La journaliste Adèle Desachy a entrepris de tester et d'adapter toutes les recettes du fromager dans sa cuisine de poche, pour les rendre accessibles à tous. Pari réussi ! Des yaourts aux fruits de saison, à la grecque, au soja. et pas seulement. Vous trouverez aussi des préparations de laits fermentés (kéfir, labneh, ayran.) et des recettes de cuisine à base de yaourt, de l'entrée au dessert en passant par la case cocktail.Mais il n'est pas seulement question de recettes ici : du cours sur la fermentation lactique aux astuces beauté à base de yaourt, en passant par la question cruciale " Que faire de ce yaourt abandonné dans le frigo ? ", vous saurez tout tout tout sur le yaourt !Des recettes de yaourts à base de laits de vache, de brebis, de chèvre et de laits végétaux ;Un tour du monde des laits fermentés, du Liban à l'Islande en passant par le Caucase ;Des interviews et des conseils de professionnels (nutritionniste, chevrière-fromagère, cuisiniers, producteur de gwell.) ; - Nombre de page(s) : 160 - Poids : 482g - Genre : Produits pour la cuisine. Nº de ref. del artículo: N9782416005855

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