Faire connaissance avec les légumes (Je passe à l'acte) - Tapa blanda

faire connaissance avec les légumes

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Chapitre.com : livres et presse ancienne
(LAMNAY, Francia)

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Descripción Paperback. Condición: NEUF. Pepper, Cécilia Ilustrador. Ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers tout un tas de légumes du passé qu'on avait oublié et nous sommes mis à ne plus regarder de travers ceux que nous connaissions bien, mais dont la forme était inhabituelle. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forcément ronde et rouge. Qu'il en est des allongées, des vertes ou des pourpres, des minuscules et des énormes. Et le légume phare de nos assiettes n'est pas le seul concerné par cette diversité. Les légumes composent un monde infini, divers, plein de surprises, dans lequel il est tellement plaisant de voyager, comme il est paradoxalement plaisant de savourer les joies de la frustration: quel plaisir d'attendrepour chacun leur saison ! Ce livre en nous contant l'histoire de nos légumes à travers les âges, en nous parlant de leurs propriétés nutritionnelles et botaniques, en nous proposant de redécouvrir d'anciennes variétés grâce à des recettes simples et des ustensiles adaptés pour exhausser les arômes, nous offre un véritable feu d'artifices de goûts, de formes, de couleurs et de textures. - Nombre de page(s) : 64 - Poids : 144g - Genre : Arts de la table : Recettes JE PASSE A L'ACTE. Nº de ref. del artículo: N9782330117436

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