Couscous (Un plat de tradition, un chef) - Tapa blanda

Avec Fatéma Hal, partez à la découverte du couscous ! Ce plat généreux, gourmand et équilibré se décline de mille et une façons Pour cela, il suffit de bien maîtriser la base et de varier les bouillons et les sauces. Retrouvez dans cet ouvrage :- la recette de base expliquée pas à pas- 50 recettes pour maîtriser toutes les variantes : couscous à base de viande, de poissons et fruits de mer, végétariens, sans gluten, aux épices et même sucrés. Le couscous n'aura plus de secret pour vous !

Le couscous, plat national au Maghreb, plat préféré des Français, n'est souvent bien connu qu'au travers du " couscous royal ". Or ce plat généreux, gourmand et équilibré se décline de mille et une façons ! Pour cela, il suffit de bien maîtriser ta base et de varier les bouillons et les sauces. Avec Fatéma Hal, partez à la découverte du couscous !