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Sinopsis
288pages. 21x13x3cm. Broché.
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Reseña del editor
Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes ?
Si aucun aliment n’est mauvais dans son état naturel, les multiples transformations qu’ils subissent posent question. Face à cela, chacun d’entre nous doit savoir choisir ses produits pour protéger sa santé contre les maladies de notre temps : cancers, AVC, diabète...
À l’aide des données les plus récentes de la science, un médecin nutritionniste et un ingénieur agronome s’allient pour vous proposer une nouvelle approche globale de l’alimentation, du sol à la table. En apprenant à discerner le bon du toxique, à consommer sain et à cuisiner bien, nous pouvons tous contribuer à mieux vivre ensemble, sur une planète préservée.
Autant de bonnes raisons de ne plus manger n’importe quoi !
Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste en CHU et cliniques, responsable de médecine environnementale, est l’auteur de plusieurs best-sellers dont Le livre antitoxique (Fayard, 2013), Maigrir sans lutter (Fayard, 2014), Moins de médicaments, plus de plantes (Fayard, 2015) et le coauteur avec Claude Aubert du Guide antitoxique de la grossesse (Marabout, 2016).
Claude Aubert, ingénieur agronome pionnier du bio, est l’auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses légumineuses (2000), Manger bio, c’est mieux (2012, avec Denis Lairon et André Lefebvre).
Biografía del autor
Le docteur Laurent Chevallier est médecin consultant en nutrition. Praticien attaché au CHU de Montpellier, il dirige le pôle Nutrition de plusieurs cliniques. Il est également le responsable pédagogique du diplôme universitaire de phytothérapie de la faculté de médecine de Montpellier. Il intervient régulièrement sur l’antenne de France Bleu et à la télévision. Il est l’auteur de différents livres, dont Impostures et vérités sur les aliments (Fayard, 2007), Les 100 meilleurs aliments pour la santé et votre planète (Fayard, 2008), Mes ordonnances alimentaires (LLL, 2009).
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- EditorialFayard
- Año de publicación2016
- ISBN 10 2213700842
- ISBN 13 9782213700847
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas280
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Alors, on mange quoi ?
Publicado por
French and European Publications Inc, 2016
ISBN 10: 2213700842
ISBN 13: 9782213700847
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Alors, On Mange Quoi ? : Le Guide Du Bon Sans Toxique
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Alors, On Mange Quoi ? : Le Guide Du Bon Sans Toxique
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Alors, On Mange Quoi ? : Le Guide Du Bon Sans Toxique
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Alors, on mange quoi ?
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French and European Publications Inc, 2016
ISBN 10: 2213700842
ISBN 13: 9782213700847
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Alors, on mange quoi ? (French Edition)
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French and European Publications Inc, 2016
ISBN 10: 2213700842
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