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Familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels. Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation, pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'œil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes. Une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin.
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- EditorialHachette Pratique
- Año de publicación2006
- ISBN 10 2012370756
- ISBN 13 9782012370753
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas127
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La dégustation - reconnaitre : l'oeil, le nez, les aromes, la bouche, la persistance aromatique, les defauts du vin, deguster, s'exercer.
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Descripción Couverture souple. Condición: bon. RO20249186: 2006. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages illustrées en couleurs - plats rempliés. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin. Nº de ref. del artículo: RO20249186
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