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Reseña del editor:
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
Biografía del autor:
DÉCOUVRIR
- L'univers de la dégustation
- Ce que contient le vin
RECONNAÎTRE
- Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
- Reconnaître les aromes
- Percevoir les défauts d'un vin
- Comprendre l'équilibre d'un vin
APPRENDRE À DÉGUSTER
- Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
- Reconnaître les cépages
S'EXERCER
- Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
- Des exercices pratiques
- Des fiches de dégustation
Pierre Casamayor, oenologue, conjugue une connaissance parfaite des vignobles et des techniques de vinification avec un grand art de la vulgarisation. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages de fond des collections Hachette Vin : Arômes du vin (avec Michaël Moisseeff), La Dégustation, Le vin en 80 questions (collection « Les Livrets du Vin ») ; l’Ecole des alliances.... Pour mémoire, il figure parmi les rares auteurs d’ouvrages pratiques à avoir été invités (il y a dix ans, à l’un des derniers "Bouillon de culture") par Bernard Pivot, et réussit à déboucher une bouteille devant les téléspectateurs avant de la commenter avec verve et urbanité.
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- EditorialHachette Pratique
- Año de publicación2014
- ISBN 10 2012314899
- ISBN 13 9782012314894
- EncuadernaciónLibro de bolsillo
- Número de páginas224
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Ma première dégustation [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
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Ma Premiere Degustation
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MA 1ERE DEGUSTATION: MA 1ERE DEGUSTATION
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ma première dégustation
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Descripción Paperback. Condición: NEUF. Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.DÉCOUVRIR : L'univers de la dégustation; Ce que contient le vinRECONNAÎTRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaître les aromes; Percevoir les défauts d'un vin; Comprendre l'équilibre d'un vinAPPRENDRE À DÉGUSTER : Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépagesS'EXERCER : Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. ; Des exercices pratiques; Des fiches de dégustation - Nombre de page(s) : 224 - Poids : 846g - Genre : Vins et boissons L'ECOLE HACHETTE DU VIN. Nº de ref. del artículo: N9782012314894
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