Greg Easter Cooking in Russia - Volume 2

ISBN 13: 9781934939963

Cooking in Russia - Volume 2

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9781934939963: Cooking in Russia - Volume 2

In this second volume, the author continues to share his decades of experience with professional tips and trade secrets from restaurants around the world. In addition to dozens of restaurant-tested recipes (each one with highly detailed step-by-step directions), this volume contains a wealth of information on such topics as producing your own dried seasonings from unexpected ingredients, technical aspects of braising, a lot about molecular flavor chemistry, microwave oven physics (and why you should care), mastering the art of cooking perfect steaks (including an original chart that will change how you think about cooking meat), a guide to spices from India and the reasons for toasting spices in different ways, a dozen common food myths debunked, selecting wines for cooking, some interesting food history, and more.

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1.

Easter, Greg
Editorial: International Cuisine Press (2017)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción International Cuisine Press, 2017. Paperback. Estado de conservación: New. Never used! This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería 193493996X

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Greg Easter
Editorial: International Cuisine Press, United States (2015)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Descripción International Cuisine Press, United States, 2015. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. In this second volume, the author continues to share his decades of experience with professional tips and trade secrets from restaurants around the world. In addition to dozens of restaurant-tested recipes (each one with highly detailed step-by-step directions), this volume contains a wealth of information on such topics as producing your own dried seasonings from unexpected ingredients, technical aspects of braising, a lot about molecular flavor chemistry, microwave oven physics (and why you should care), mastering the art of cooking perfect steaks (including an original chart that will change how you think about cooking meat), a guide to spices from India and the reasons for toasting spices in different ways, a dozen common food myths debunked, selecting wines for cooking, some interesting food history, and more. Nº de ref. de la librería AAB9781934939963

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Easter, Greg
Editorial: WEXFORD COLLEGE PR (2015)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
Nuevos Cantidad: > 20
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Descripción WEXFORD COLLEGE PR, 2015. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IQ-9781934939963

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Easter, Greg
Editorial: WEXFORD COLLEGE PR (2015)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
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Descripción WEXFORD COLLEGE PR, 2015. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IQ-9781934939963

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Easter, Greg
Editorial: International Cuisine Press
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
Nuevos PAPERBACK Cantidad: > 20
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(Victoria, BC, Canada)
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Descripción International Cuisine Press. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 193493996X Special order direct from the distributor. Nº de ref. de la librería ING9781934939963

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Editorial: International Cuisine Press (2015)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
Nuevos Cantidad: 1
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Greg Easter
Editorial: International Cuisine Press (2015)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
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(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción International Cuisine Press, 2015. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M193493996X

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Easter, Greg
Editorial: International Cuisine Press (2017)
ISBN 10: 193493996X ISBN 13: 9781934939963
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