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- EditorialGrub Street Publishing
- Año de publicación2019
- ISBN 10 1911621386
- ISBN 13 9781911621386
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas320
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Preserving, Potting and Pickling: Food from the Store Cupboards of Europe
Publicado por
Grub Street, 2020
ISBN 10: 1911621386
ISBN 13: 9781911621386
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Tapa dura
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Preserving, Potting and Pickling : Food from the Storecupboards of Europe
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Preserving, Potting and Pickling Format: Hardback
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Preserving, Potting and Pickling : Food from the Storecupboards of Europe
Publicado por
Grub Street Cookery, 2020
ISBN 10: 1911621386
ISBN 13: 9781911621386
Antiguo o usado
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Preserving, Potting and Pickling: Food from the storecupboards of Europe
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Preserving, Potting and Pickling Food from the Store Cupboards of Europe
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Preserving, Potting and Pickling
Publicado por
Grub Street Publishing, 2019
ISBN 10: 1911621386
ISBN 13: 9781911621386
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Preserving, Potting and Pickling: Food from the storecupboards of Europe
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Preserving, Potting and Pickling: Food from the storecupboards of Europe [Hardcover] Luard, Elizabeth
Librería: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
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Preserving, Potting and Pickling (Hardcover)
Publicado por
Grub Street Publishing, London, 2019
ISBN 10: 1911621386
ISBN 13: 9781911621386
Nuevo
Tapa dura
Librería: Grand Eagle Retail, Wilmington, DE, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. For centuries the storecupboard was the most important feature in every European castle, house or hovel. Its contents were jealously guarded and fiercely protected because they represented survival. In Preserving, Potting and Pickling Elisabeth Luard chooses the best of these larder-store treasures to give recipes for pickles to jams, bottled sauces to potted and dried meats, and directions for drying and storing vegetables, pulses, herbs and funghi. She goes on to present whole meals built around convenience foods such as Portable Soup (the original soupcube) and the two ketchups mushroom and tomato which have provided the secret ingredient for so many of our ancestor's delicious dishes. There are recipes for storable treats like French pain d'epices (better a month or two in the cupboard) and sweets such as the lovely honey-and-almond turron of Moorish Spain and the marzipan specialities of southern France. Finally the book offers a section on natural home remedies from soothing syrups to herbal teas. Very much a companion volume to her highly acclaimed European Peasant Cookery this treasure trove is illustrated throughout with the author's own delightful drawings and paintings. Proving once and for all that fast food need not be junk food, Elisabeth Luard will again enchant her world-wide audience with her enthusiastic celebration of good food and good husbandry. This is a timely and practical tribute to the wisdom of the past. Proving once and for all that fast food need not be junk food, Elisabeth Luard will once again enchant her world-wide audience with her enthusiastic celebration of good food and good husbandry. This is a timely and practical tribute to the wisdom of the past. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781911621386
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