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Book by Wright Clarissa
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Reseña del editor:
Game is the healthy alternative to other meats being lean, high in protein and low in cholesterol and it is also varied, from quail to goose, rabbit to deer, and from salmon to carp. Thi inspirational book contains both exciting recipes and insightful information on the history and habitat of game, from two passionate and authoritative countryside campaigners.
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- EditorialKyle Cathie Ltd
- Año de publicación2005
- ISBN 10 1904920217
- ISBN 13 9781904920212
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas208
- Valoración
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THE GAME COOKBOOK. By Clarissa Dickson Wright and Johnny Scott.
Publicado por
Kyle Cathie Limited. London. 2005.
(2005)
ISBN 10: 1904920217
ISBN 13: 9781904920212
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Tapa dura
Original o primera edición
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Descripción Condición: new. (Hardcover, 2004). (2004) 2005 1st US edition. Square 4to (230 x 263mm). Pp208. Colour photographs by Gus Filgate, illustrations throughout. Pictorial laminated boards. Fine new copy in dust-wrapper. Many recipes from Clarissa Dickson Wright with "anecdotes and information from Johnny Scott about the history and habitat of game, [and the role of game] in the conservation of other wildlife species." This is the American edition of this popular British book with some minor changes for the US reader - 'caribou' for reindeer, 'pot roast' and so on. Many recipes from Clarissa Dixon Wright with "anecdotes and information from Johnny Scott about the history and habitat of game, [and the role of game] in the conservation of other wildlife species". NB. Since this is the American edition, the measures in the recipes have all been "translated" to the American system. The system varies only in detail from Imperial measure, the crucial differences being: (a) a US pint has only 16 fluid ounces; (b) the word "cup" has a precise meaning - half a US pint; (c) flour, rice, and so forth are measured by volume (given in cups again), not weight. Just use a measuring jug for everything. . Nº de ref. del artículo: 60944
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