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Reseña del editor:
While Australians and New Zealanders have long debated which country invented the pavlova (a large meringue dessert cake said to emulate the lightness of the famous ballerina, Anna Pavlova), the real story of the ballerina’s visit to the Antipodes and the emergence of three different pavlovas was neglected.
Biografía del autor:
Helen Leach is a Professor of Anthropology at the University of Otago. Her research interests include the evolution of the human diet and prehistoric horticulture. She has written two garden history books: Cultivating Myths: Fiction, Fact and Fashion in Garden History (2000) and 1,000 Years of Gardening in New Zealand (1984), co-authored nine others, and published over 60 articles in international and New Zealand journals.
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- EditorialOtago University Press
- Año de publicación2008
- ISBN 10 1877372579
- ISBN 13 9781877372575
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas192
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Pavlova Story : A Slice of New Zealand's Culinary History
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(2008)
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ISBN 13: 9781877372575
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Pavlova Story A Slice of New Zealand's Culinary History
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The Pavlova Story: A Slice of New Zealand's Culinary History
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(2008)
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The Pavlova Story
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Descripción Condición: New. 2008. Hardcover. Num Pages: 192 pages, 69 b/w & colour illus. BIC Classification: 1MBN; HBTB; WBN; WBVQ. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 248 x 175 x 17. Weight in Grams: 618. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9781877372575
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