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Reseña del editor:
'Indonesian Food' is the most comprehensive account of this ancient, exotic and varied cuisine ever published. Sri Owen, the world's leading authority, provides over 100 mouthwatering recipes, from staples and basics to food for festivals and special occasions. All recipes have fascinating introductions which place them in their regional and cultural settings and are easy to follow. The book is split into two parts - in part one a series of introductory chapters examine the role of food in Sri's life, in Indonesian culture and society, with recipes to accompany. Part two explains the essential ingredients and techniques of Indonesian cookery, with notes on availability and substitutions and discussions of modern developments, again with the relevant recipes and variations to accompany each technique. Painstakingly researched, and complemented by the superb photography of Gus Filgate, this book captures all aspects of this diverse culinary culture. Sri's 'Indonesian food' has just won best Asian cookbook in the UK at the Gourmand Food Awards
Biografía del autor:
Born in Sumatra, Indonesia, Sri Owen moved to Britain in 1964 and is an internationally renowned author, lecturer and cook whose admired and authoritative books include The Rice Book (winner of the Andre Simon award), Indonesian and Thai Cookery, Indonesian Regional Food and Cookery and Healthy Thai Cooking. Since she was first published in 1976, Sri has become the foremost authority on Indonesian food in Britain and is one of the `grandes dames' of the British foodie scene. She was awarded the Lifetime Achievement Award at the Guild of Food Writers Awards, 2017.
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- EditorialPavilion
- Año de publicación2008
- ISBN 10 1862056781
- ISBN 13 9781862056787
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas288
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Sri Owen's Indonesian Food
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Sri Owen's Indonesian Food
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Sri Owens Indonesian Food
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Descripción Hardcover. Condición: Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Nº de ref. del artículo: 3746461
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Sri Owen's Indonesian Food [Hardcover] Sri Owen
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