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Book by Willan Anne
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Reseña del editor:
Here are the European and American chefs who, across the centuries have raised Western civilization's culinary skills. This work tells the story of their backgrounds, techniques and innovations together with their recipes.
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- EditorialPavilion Books
- Año de publicación2000
- ISBN 10 1862054371
- ISBN 13 9781862054370
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas225
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Great Cooks and Their Recipes: From Taillevent to Escoffier
Publicado por
Brand: Pavilion
(2024)
ISBN 10: 1862054371
ISBN 13: 9781862054370
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Softcover
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Descripción Softcover. Condición: New. Fourteen of the most influential chefs since the 14th century are brought to life in this lavish overview of Western culinary history. Featuring 250 photographs, period paintings, and engravings, and more than 100 recipes in both original and modern versions. Nº de ref. del artículo: DADAX1862054371
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Great Cooks and Their Recipes: From Taillevent to Escoffier (Pavilion Great Cooks)
Publicado por
Pavilion Books Ltd
(2000)
ISBN 10: 1862054371
ISBN 13: 9781862054370
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Paperback
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Descripción Paperback. Condición: New. Nº de ref. del artículo: Abebooks522425
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