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Sinopsis
Book by Rasmussen Ingri Webb Anthony
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Reseña del editor
A photographic documentary of the increasing diversity of ethnic food, its preparation, presentation and consumption, and how the nation's increasing breadth of palates have enriched and reconfigured traditional British taste.
Reseña del editor
A photographic documentary of the increasing diversity of ethnic food, its preparation, presentation and consumption, and how the nation's increasing breadth of palates have enriched and reconfigured traditional British taste. The book features over 250 colour photographs taken in markets, specialist religious butchers, restaurants and takeaways in urban centres and ethnic communities in London, Birmingham, Manchester, Liverpool, Glasgow and Cardiff. New variants and combinations of dishes like falafel, Jamaican patties, samosas and moussaka are zealously promoted and consumed alongside traditional "English" breakfasts in a country where curry has taken over from fish and chips as the unofficial national dish.
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- EditorialBooth-Clibborn Editions
- Año de publicación1900
- ISBN 10 1861542313
- ISBN 13 9781861542311
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas192
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ISBN 10: 1861542313
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Hardcover. Condición: Good. First Edition. Anthony Webb and Ingrid Rasmussen's photography captures the thriving ethnic and cultural diversity that lights up Britain's contemporary urban landscapes. Foods, exotic dishes, body products and garments spill out from their images as they do through inner city streets, stores and markets.<p>Arrays of plantains, batiks, hair extensions, dried fish, Halal meat and mango juice infuse British streets with colour. Restaurants boast home-made variations of Lebanese falafel, Greek moussaka, Jamaican patties and Indian curries, zealously consumed and promoted next to traditional fish and chips and fried breakfasts. While these are so often bypassed, here Webb and Rasmussen relish their beauty, colour and rich cultural mix.</p> Nº de ref. del artículo: SONG1861542313
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