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Reseña del editor:
This guide to the cooking of India sets the food in its regional context. Madhur Jaffrey has selected from the mountains of northern Kashmir a sweet pumpkin and walnut chutney that is served at wedding banquets; from the dry plains of western Saurashtra a savoury cake made from a batter of rice and split peas; from the royal court of southern Hyderabad a dish of slightly sweetened yoghurt that enfolds an arrangement of nuts, dried fruit and airy dumplings. The book includes anecdotes and personal reminiscences, which convey the colour of India's culinary heritage.
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- EditorialPavilion
- Año de publicación1995
- ISBN 10 1857936221
- ISBN 13 9781857936223
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas256
- Valoración
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A Taste of India (The Definitive Guide to Regional Cooking)
Publicado por
Pavilion Books
(1995)
ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
Antiguo o usado
Paperback
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Descripción Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR001223138
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A Taste of India (The Definitive Guide to Regional Cooking)
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(1995)
ISBN 10: 1857936221
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A Taste of India (The Definitive Guide to Regional Cooking)
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(1995)
ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
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A Taste of India (The Definitive Guide to Regional Cooking)
Publicado por
Pavilion Books 23/02/1995
(1995)
ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
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A Taste of India
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(1995)
ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
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ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
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ISBN 10: 1857936221
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A Taste of India (The Definitive Guide to Regional Cooking)
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Pavilion Books 23/02/1995
(1995)
ISBN 10: 1857936221
ISBN 13: 9781857936223
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