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Reseña del editor:
The Middle East has one of the world's greatest cuisines and, until recently, one of the least well-known. Closer links have now introduced Western palates to a new range of foods, from the chickpea and fish roe purees familiar to many as hummus and taramasalata to more elaborate dishes of duck and pomegranate. In this book there are over 100 recipes, starting with mezze or appetizers, and proceeding through main courses to desserts and sweetmeats. The recipes come from all the countries of the Middle East from Lebanon, Syria, Jordan, Turkey, Iraq, Iran, Egypt, Yemen, Saudi Arabia, the Gulf States and Oman.
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- EditorialPrion Books Ltd
- Año de publicación1997
- ISBN 10 1853752576
- ISBN 13 9781853752575
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas152
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Middle Eastern Cooking: Over 100 Delicious Recipes
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Prion Books
(1997)
ISBN 10: 1853752576
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Middle Eastern Cooking: Over 100 Delicious Recipes
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Trafalgar Square Publishing
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Middle Eastern Cooking
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Middle Eastern Cooking: Over 100 Delicious Recipes
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