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Críticas
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Reseña del editor
"Taste" approaches cooking in a radical new way. It teaches the reader how to cook by using the five basic tastes - sweet, sour, bitter, salt and umami (savoury) - and reveals that anyone can make delicious food at home by simply understanding how these tastes react to one another. Each chapter is based around a different taste, and takes the reader on a gastronomic journey of discovery. Consider Sour for example: the chapter begins with recipes for drinks and soups to demonstrate the effect of combining either salt, bitter, sweet or umami with sour; as the chapter progresses the dishes - and the variety of tastes found in them - become increasingly complex. By following these chapters, the reader learns how to create meals with complementary ingredients so that every dish tastes amazing. Two final chapters on Chilli and Flavours explore how ingredients such as dried kashmiri chillies, paprika, mint, saffron, rosewater and vanilla pod alter our perception of taste, and there are recipes for each of the ingredients featured.
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- EditorialMitchell Beazley
- Año de publicación2006
- ISBN 10 1845332253
- ISBN 13 9781845332259
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas208
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Taste: A New Way to Cook
Publicado por
Octopus Publishing Group, United Kingdom, London, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Paperback
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Very Good. Taste approaches cooking in a radical new way. It teaches the reader how to cook by using the five basic tastes - sweet, sour, bitter, salt and umami (savoury) - and reveals that anyone can make delicious food at home by simply understanding how these tastes react to one another. Each chapter is based around a different taste, and takes the reader on a gastronomic journey of discovery. Consider Sour for example: the chapter begins with recipes for drinks and soups to demonstrate the effect of combining either salt, bitter, sweet or umami with sour; as the chapter progresses the dishes - and the variety of tastes found in them - become increasingly complex. By following these chapters, the reader learns how to create meals with complementary ingredients so that every dish tastes amazing. Two final chapters on Chilli and Flavours explore how ingredients such as dried kashmiri chillies, paprika, mint, saffron, rosewater and vanilla pod alter our perception of taste, and there are recipes for each of the ingredients featured. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR001323704
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Taste: A New Way to Cook
Publicado por
Mitchell Beazley 18/05/2006, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
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Taste: A New Way to Cook
Publicado por
Mitchell Beazley, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
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Taste: A New Way to Cook
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Mitchell Beazley 18/05/2006, 2006
ISBN 10: 1845332253
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Tapa blanda
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Taste: A New Way to Cook
Publicado por
Mitchell Beazley, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Paperback
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Taste: A New Way to Cook
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Mitchell Beazley, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Tapa blanda
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Condición: Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. 1.63. Nº de ref. del artículo: 1845332253-2-4
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Taste: A New Way to Cook
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Mitchell Beazley, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
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Tapa blanda
Librería: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Estados Unidos de America
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Condición: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. 1.63. Nº de ref. del artículo: 1845332253-2-3
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Taste: A New Way to Cook
Publicado por
Mitchell Beazley, 2006
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00052452920
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Taste - A New Way to Cook
Publicado por
Mitchell Beazley, London, 2003
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Paperback
Original o primera edición
Librería: Books & Bygones, Reading, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. Loftus, David - Photography Ilustrador. First Edition. 208 pages. Simple, fresh food is Sybil's passion, and in Taste she provides an exciting new approach to cooking with over a hundred and fifty mouth-watering recipes and ideas that will enable you to create your own sensational dishes. Nº de ref. del artículo: 25888
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TASTE. A New Way To Cook
Publicado por
Beazley Publishers, 2003
ISBN 10: 1845332253
ISBN 13: 9781845332259
Antiguo o usado
Lex. 8° (25-30 cm), Softcover
Librería: INFINIBU KG, Neuss, Alemania
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Lex. 8° (25-30 cm), Softcover. Dieser Artikel ist momentan um 50% rabattiert. Rezepte u.a.: Sorrel Sauce with pan-grilled Salmon; Sweet pickled quince; Goat s cheese, beetroot and samphire salad u.v.m. Zustand: Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Seiten mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand! 208 Seiten, viele Abbildungen Englisch 734g. Nº de ref. del artículo: 94949
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