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Crazy Water, Pickled Lemons: Enchanting dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa - Tapa dura
Reseña del editor:
This selection of recipes forms an collection of dishes from lesser explored areas of the Mediterranean, North Africa and the Middle East. Divided into 12 chapters based on ingredients, the author introduces the home cook both to unsual indgredients and to unsual ways to cook with old favourites. Each dish is unusual, either because it uses "exotic" ingredients such as flower waters, pomegranates and cardamom, or because of its unusual use of ingredients, such as "Middle Eastern Orange Cake", made almost entirely of pureed whole cooked oranges. Several dishes are unsual simply because of their names, consider "Ice in Heaven", or the "Crazy Water" of the title.
Biografía del autor:
Diana Henry has a weekly column in the Sunday Telegraph, writes for BBC Good Food, Red and House & Garden, and is a regular broadcaster on BBC Radio 4. She has won numerous awards for her journalism and books, including Cookery Journalist of the Year from the Guild of Food Writers (three times), Cookery Writer of the Year at the Fortnum & Mason Food Awards in 2013 and 2015, and Fortnum & Mason Cookery Book of the Year for Simple in 2017.
www.dianahenry.co.uk
Instagram: @dianahenryfood
Twitter: @dianahenryfood
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialMitchell Beazley
- Año de publicación2002
- ISBN 10 1840005017
- ISBN 13 9781840005011
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas192
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Crazy Water, Pickled Lemons : Enchanting Dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa
Publicado por
Mitchell Beazley
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