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Sinopsis
Now a worldwide symbol of sweet indulgence, macarons seduce the senses with their delicate crunch and velvet filling. In this book French chef Jos Mar chal discloses the secrets of macarons, including the tips and techniques required to make these little treats. This book equips the reader with the skills to master nine classic flavours, and create their own signature macarons.
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Biografía del autor
Jos. Mar.chal has a passion for cooking and the traditional art of p.tisserie. At the age of 32, after a career working in many prestigious establishments, he is chef and partner at Caf. Noir, in Paris' 20th Arrondissement.
Reseña del editor
A delicious gift book of macaron recipes, complete with expert hints and tips.
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- EditorialMurdoch Books
- Año de publicación2010
- ISBN 10 1742661289
- ISBN 13 9781742661285
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas112
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Secrets of Macarons
Publicado por
Murdoch Books, 2012
ISBN 10: 1742661289
ISBN 13: 9781742661285
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Murdoch Books, 2012
ISBN 10: 1742661289
ISBN 13: 9781742661285
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ISBN 10: 1742661289
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Murdoch Books 07/03/2011, 2011
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