Sausage!: How to Make and Serve Delicious Homemade Chorizo, Bratwurst, Sobrasada, and More

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9781626360433: Sausage!: How to Make and Serve Delicious Homemade Chorizo, Bratwurst, Sobrasada, and More

You don’t have to be a kitchen connoisseur to make homemade sausage. As the saying goes, if you can make a hamburger, you can make a sausage. And now, with Sausage!—the exciting new reference for all things sausage—creating any dish from corndogs to cheesedogs, flying tandoori to cider chicken sausages, is easy for any chef with a mixer and an appetite.

Just remember the two basic rules: keep your ingredients clean, and keep them cold. That’s it—you’ve already mastered half of it! The rest is simple: Mince the meat, fill it in the casing, and you’re ready to roll. Fry. Cook. Braise. Smoke. Eat! Internationally inspired recipes include:
  • German Wurstfest
  • Oh Deer!
  • Moose on the Loose
  • American Breakfast
  • Bacon over the Top
  • Chili All In
  • And that’s just a little taste!
Featuring over forty unique recipes for all kinds of meats, fish, and vegetarian options, as well as side dishes, breads, sauces, dips, and more, Sausage! is the must-have cookbook for crafting easy, fun, and mouthwatering sausage dishes. Enjoy!

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About the Author:

Johan Åkerberg’s cooking philosophies are “make it easy” and “good taste, no bones.” He is a professional chef, trained in Grythyttan, Sweden, and has been cooking around the world ever since. Today, he writes cookbooks and runs his own consulting firm, specializing in cooking design, education, and development for the food industry. He lives in Stockholm, Sweden.

Jesper Lindberg is a former cookbook editor and copywriter, but nowadays he spends his time in the kitchen and on the road with his banjo. Aside from creating delicious sausage recipes, he plays country, bluegrass, rock, and popular music with Sweden’s top artists. He lives in Stockholm, Sweden.

Pepe Nilsson is a food photographer. His work has won recognition at the Gourmand World Cookbook Awards.

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1.

Jesper Lindberg; Johan Åkerberg
ISBN 10: 162636043X ISBN 13: 9781626360433
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Lindberg, Jesper; Åkerberg, Johan
Editorial: Skyhorse Publishing 2013-11-06 (2013)
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Descripción Skyhorse Publishing 2013-11-06, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. 1. 162636043X New unread publisher overstock copy. Nº de ref. de la librería Z162636043XZN

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Editorial: Skyhorse Publishing
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Jesper Lindberg; Johan Åkerberg
Editorial: Skyhorse Publishing (2013)
ISBN 10: 162636043X ISBN 13: 9781626360433
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Lindberg, Jesper, Åkerberg, Johan
Editorial: Skyhorse Publishing (2013)
ISBN 10: 162636043X ISBN 13: 9781626360433
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