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How to Make Chocolate Candies: Dipped, Rolled, and Filled Chocolates, Barks, Fruits, Fudge, and More. A Storey BASICS® Title - Tapa blanda
Reseña del editor:
Everyone loves chocolate, and if they want to make chocolate candy at home, this book makes it easy to temper the chocolate, work with thickeners, boil sugar, use piping bags, store chocolate, shape and fill moulded chocolates, and dip chocolates. In this Storey Basics book, readers will learn all of this and more so they can easily make the included recipes for rolled and filled chocolates, nut barks, chocolate-covered fruits, and fudge.
Contraportada:
EXACTLY WHAT YOU NEED TO KNOW
Making chocolate candies at home is fun and easy after you've mastered a few simple techniques. Personal chef and cooking instructor Bill Collins reveals the secrets to mouthwatering chocolate treats as he describes techniques for tempering chocolate, working with thickeners, boiling sugar, using piping bags, and shaping and filling molded chocolates. In no time, you'll be turning out chocolate-dipped fruit, creamy fudge, densely satisfying
barks, and filled truffles that look like they were made in a high-end candy shop!
Making chocolate candies at home is fun and easy after you've mastered a few simple techniques. Personal chef and cooking instructor Bill Collins reveals the secrets to mouthwatering chocolate treats as he describes techniques for tempering chocolate, working with thickeners, boiling sugar, using piping bags, and shaping and filling molded chocolates. In no time, you'll be turning out chocolate-dipped fruit, creamy fudge, densely satisfying
barks, and filled truffles that look like they were made in a high-end candy shop!
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialStorey Publishing LLC
- Año de publicación2014
- ISBN 10 1612123570
- ISBN 13 9781612123578
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas96
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How to Make Chocolate Candies : Dipped, Rolled, and Filled Chocolates, Barks, Fruits, Fudge, and More
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(2014)
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How to Make Chocolate Candies: Dipped, Rolled, and Filled Chocolates, Barks, Fruits, Fudge, and More. A Storey BASICS® Title by Collins, Bill [Paperback ]
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BASICS:HOW TO MAKE CHOCOLATE CANDIES-PAP Format: Paperback
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How to Make Chocolate Candies (Paperback)
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Workman Publishing, North Adams
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. Whether you like your chocolate gooey and rich, creamy and smooth, or nutty and dark, this Storey BASICS guide shows you how to make your favorite sweet treats right at home. Bill Collins provides illustrated step-by-step instructions for a variety of chocolate-making techniques, including tempering, thickening, sugar boiling, mold filling, piping, and more. Youll soon be showcasing your confectioners skills in decadent chocolate-dipped fruits, indulgent nut barks, and fudges that melt in your mouth. From truffles to bark and more, delicious chocolate candies are easy and fun to make at home with the simple techniques in this handy guide. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781612123578
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How to Make Chocolate Candies
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Little, Brown 2014-10-07, North Adams, MA
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Descripción Paperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. Suitable for those wanting to make chocolate candy at home, this book shows you how to temper the chocolate, work with thickeners, boil sugar, use piping bags, store chocolate, shape and fill moulded chocolates, and dip chocolates. It also includes recipes for rolled and filled chocolates, nut barks, chocolate-covered fruits, and fudge. Nº de ref. del artículo: B9781612123578
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Descripción Paperback. Condición: Brand New. 92 pages. 7.00x5.00x0.25 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: __1612123570
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