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How to Make Maple Syrup: From Gathering Sap to Marketing Your Own Syrup. A Storey BASICS® Title - Tapa blanda
Reseña del editor
This book helps you learn how to make your own maple syrup from start to finish. Third-generation syrup makers Alison and Steven Anderson show you how to collect sap using a tree-friendly tubing system and then cook, bottle, and even market your syrup. Whether you want a few bottles of syrup for your family's pancakes or you want to start your own business, this in-depth reference has the information you need.
Contraportada
Exactly What You Need To Know
Whether your goal is to tap a single tree in your backyard or to set up a full commercial tubing system, Alison and Steven Anderson ably guide you through the process, from collection through cooking and bottling. With a family tradition as syrup makers, the Andersons have first-hand knowledge of commercial production: cooking with evaporators, grading the syrup, building a sugarhouse, pricing, and marketing. They share all this and more in their beginner's guide to the rustic tradition of making syrup.
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- EditorialStorey Publishing LLC
- Año de publicación2014
- ISBN 10 1612121713
- ISBN 13 9781612121710
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas128
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Storey Publishing, 2014
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