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Book by Friedman Andrew Witherspoon Kimberly
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Críticas:
Reseña del editor:
"As uplifting as it is amusing; it's a reminder that--in real life as in the kitchen--guts are as important as genius." --People (four stars/Critic's Pick)
"If you liked Kitchen Confidential for its frank behind-the-scenes glimpses of kitchen life, you'll love this book." --Los Angeles Times
"Once you've watched these masters of their universe drop a foie gras terrine into a bowl of warm chocolate sauce, restore a wedding cake accidentally covered with shards of glass, disguise a bag of dirty laundry with crème anglaise to stand in for a mound of fallen meringue--you'll realize you've probably gotten off easy." --Washington Post Book World
"The chefs, now stars themselves, deserve credit for having managed to endure so much misery early in their careers, from tyrannical bosses, spoiled patrons, eye-rolling waiters and thuggish busboys. The best of the essays here convey that spirit of determination, alongside the absurd theater of it all." --Wall Street Journal
From Gabrielle Hamilton on hiring a blind line cook to Michel Richard on rescuing a wrecked cake to Eric Ripert on being the clumsiest waiter in the room, these behind-the-scenes accounts are as wildly entertaining as they are revealing. With a great, new piece by Jamie Oliver, Don't Try This at Home is a delicious reminder that even the chefs we most admire aren't always perfect-and a hilarious musthave for anyone who's ever burned dinner.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialBloomsbury Pub Plc USA
- Año de publicación2007
- ISBN 10 1596911573
- ISBN 13 9781596911574
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas320
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Don't Try This At Home: Culinary Catastrophes from the World's Greatest Chefs
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(2007)
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