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Book by Castro Lourdes
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Reseña del editor:
A bilingual dictionary of sophisticated south-of-the-border culinary terms includes more than 2,000 definitions in both Spanish and English that cover everything from ingredients and cooking methods to kitchen equipment and wines. Original.
Biografía del autor:
Miami native LOURDES CASTRO is the director of the Culinary Academy at the Biltmore Hotel in Coral Gables, Florida, author ofSimply Mexican, and an on-call translator for the James Beard Foundation and other groups. She teaches food science at New York University and is a regular contributor to theNew York Social Diary's dining section.
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- EditorialTen Speed Press
- Año de publicación2009
- ISBN 10 1580089542
- ISBN 13 9781580089548
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas320
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Eat, Drink, Think in Spanish: A Food Lover's English-Spanish/Spanish-English Dictionary
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(2009)
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