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Reseña del editor:
When Helen Willinsky first published her classic Jamaican barbecue cookbook, "jerk" was a fightin' word to most people outside the Caribbean Islands. Not anymore. In love with fire and spice, barbecue fans and food lovers of all stripes have discovered the addictive flavors of Jamaican jerk seasoning and Caribbean cooking in general. Newly revised and bursting with island color, Helen's book provides a friendly introduction to this increasingly popular way to season and prepare meat, chicken, and fish. Rounded off with simple and authentic recipes for sides, drinks, and desserts, JERK FROM JAMAICA is a complete backyard guide to grilling and eating island-style.
Biografía del autor:
- An updated, expanded, and repackaged version of the only authentic Jamaican jerk barbecue book, featuring chicken, pork, beef, lamb, goat, seafood, and more.
- Includes more than 100 recipes, with a dozen new ones from the author and other Jamaican food mavens like Enid Donaldson and the Busha Browne Company, plus a new foreword from Jamaican cookbook author Virginia Burke.
- Contains 50 full-color photos, both styled food and on-location shots from the markets and jerk pits of Jamaica.
- Previous edition sold more than 75,000 copies.
HELEN WILLINSKY is a native of Jamaica and founder of Helen's Tropical Exotics, one of the first commercial Jamaican/Caribbean food companies to distribute within the United States. She divides her time between Fort Lauderdale, Florida, and Kingston, Jamaica.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialTen Speed Press
- Año de publicación2007
- ISBN 10 1580088422
- ISBN 13 9781580088428
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas192
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Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style by Willinsky, Helen [Paperback ]
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ISBN 10: 1580088422
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Jerk from Jamaica Format: Paperback
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Jerk from Jamaica (Paperback)
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Random House USA Inc, Berkeley
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. When Helen Willinsky first published her classic Jamaican barbecue cookbook, "jerk" was a fightin' word to most people outside the Caribbean Islands. Not anymore. In love with fire and spice, barbecue fans and food lovers of all stripes have discovered the addictive flavors of Jamaican jerk seasoning and Caribbean cooking in general. Newly revised and bursting with island color, Helen's book provides a friendly introduction to this increasingly popular way to season and prepare meat, chicken, and fish. Rounded off with simple and authentic recipes for sides, drinks, and desserts, JERK FROM JAMAICA is a complete backyard guide to grilling and eating island-style.An updated, expanded, and repackaged version of the only authentic Jamaican jerk barbecue book, featuring chicken, pork, beef, lamb, goat, seafood, and more. Includes more than 100 recipes, with a dozen new ones from the author and other Jamaican food mavens like Enid Donaldson and the Busha Browne Company, plus a new foreword from Jamaican cookbook author Virginia Burke. Contains 50 full-color photos, both styled food and on-location shots from the markets and jerk pits of Jamaica. Previous edition sold more than 75,000 copies.Reviews"Get this first-rate cookbook in your hands and see if you can stop."-Houston Chronicle"Helen Willinsky makes a passionate case for the tropical taste with Jerk from Jamaica."-Boston Herald Featuring chicken, pork, beef, lamb, goat, seafood, and more, this Jamaican jerk barbecue book reveals the addictive flavours of Jamaican jerk seasoning and Caribbean cooking in general. It includes recipes such as: Jamaican Jerk Barbecued Ribs; Jerked Lobster with Coconut; Baked Bananas with Tamarind Sauce; Baked Jerk Chicken Wings; and more. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781580088428
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Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook]
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ISBN 10: 1580088422
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Jerk from Jamaica
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Jerk from Jamaica: Barbecue, Sides, and Spice, Caribbean Style
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Jerk From Jamaica
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Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook]
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Descripción Condición: New. Num Pages: 192 pages, 50 illustrations, col. BIC Classification: 1KJ; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 203 x 202 x 14. Weight in Grams: 551. . 2007. Revised. Paperback. . . . . Nº de ref. del artículo: V9781580088428
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