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Reseña del editor:
Devotees of the barbecue world are profiled in this culinary portrait of one of America's favorite pastimes, accompanied by fifty taste-tempting recipes for a variety of meats, sauces, and side dishes, including Lady Causey's Overnight Cabbage Slaw, Oklahoma Joe's Brew-B-Q Ribs, and Moonlight Mutton Dip. Reprint.
Biografía del autor:
LOLIS ERIC ELIE is a columnist for the Times-Picayune. He lives in New Orleans.
FRANK STEWART is the photographer of Wynton Marsalis’s Sweet Swing: Blues on the Road. He lives in New York City.
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- EditorialTen Speed Press
- Año de publicación2005
- ISBN 10 1580086608
- ISBN 13 9781580086608
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas240
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Smokestack Lightning: Adventures in the Heart of Barbecue Country
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SMOKESTACK LIGHTNING: ADVENTURES
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