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Book by Denkler Glenn Severson Kim
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Reseña del editor:
Profiles the achievements of twelve regional chefs in a tribute to Alaska's world-class cuisine that places an emphasis on its seafood and regional ingredients, featuring recipes for such fare as Wild Mushroom Tart, Cream of Alaskan Summer Squash, and Fresh Sweet Basil Soup. Original.
Biografía del autor:
Kim Severson has written about food for The New York Times, Anchorage Daily News, and the San Francisco Chronicle. The recipient of a James Beard award, she lives in Brooklyn, NY. Glenn Denkler is the executive chef of Josephine’s in the Sheraton Anchora
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- EditorialSasquatch Books
- Año de publicación2009
- ISBN 10 1570616043
- ISBN 13 9781570616044
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas272
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The New Alaska Cookbook: Recipes from the Last Frontier's Best Chefs
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Sasquatch Books
(2009)
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