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Reseña del editor
The 14 menus in this colorful cookbook capture the very essence of the statement, "Life is good." And how can it not be with fresh Kumamoto oysters from Puget Sound, or Copper River salmon from Alaska, or herbed and grilled leg of lamb? Each special menu consists of five to seven recipes that, served together, comprise a memorable culinary event. For example, Atkinson's menu for a romantic summer dinner includes "Matisse Bread" or Fougasse, Three Shellfish with Three Citrus Fruits, Provençale Chicken with Tomato and Orange, and Chocolate Marquis with Saffron Cream.
Biografía del autor
Greg Atkinson can be heard on KUOW's show "The Beat" on NPR. He lives on Bainbridge Island, WA. Anne Herman lives in North Bend, WA.
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- EditorialSasquatch Books
- Año de publicación2005
- ISBN 10 1570614369
- ISBN 13 9781570614361
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas248
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Entertaining in the Northwest Style: A Menu Cookbook
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Sasquatch Books, 2005
ISBN 10: 1570614369
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