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The Italian American Cookbook: A Feast of Food from a Great American Cooking Tradition - Tapa blanda
Book by Mariani John Mariani Galina
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Críticas:
"The Marianis write knowledgeably, entertainingly, and creatively about our favorite subject!" --Robert Mondavi, chairman of Robert Mondavi Winery "WOW! John and Galina Mariani have done it again! Full of history, great stories, and lots of delicious recipes." --Emeril Lagasse, TV host of Emeril Live and author of Every Day's a Party"John and Galina Mariani leave no stone unturned in tracing the history of Italian-American cuisine and celebrating its distinctive role in American culture. The recipes are well balanced, delicious, and reminiscent of my own Italian-American upbringing." --Todd English, author of The Olives Table and The Figs Table
Reseña del editor:
Americans love Italian food. From minestrone soup and pasta salad to shrimp scampi and lobster ravioli, satisfying creations from Italian-American kitchens have become all-American fare. In 250 recipes accompanied by fascinating culinary lore, the Marianis celebrate the best of this beloved tradition, now risen from its poor-immigrant past to set world standards for top-quality Italian-style cuisine.
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- EditorialHarvard Common Press
- Año de publicación2000
- ISBN 10 1558321667
- ISBN 13 9781558321663
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas464
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The Italian American Cookbook: A Feast of Food from a Great American Cooking Tradition
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