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Sinopsis
Book by Barrenechea Teresa
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Reseña del editor
In Europe, the Basques are known for their creativity in the kitchen and their long-enduring culinary heritage. Basque women lovingly pass on their cooking techniques to daughters and granddaughters, and Basque men, who belong to traditional cooking clubs called txokos, themselves enjoy lingering over stove and table.
Reseña del editor
In the Spanish Basque country, food and eating are the center of everyday life and the focus of endless conversation. "The Basque Table" reveals the secrets of Basque cooking, with 130 wonderful recipes that add up to an inspiring invitation to discover this untapped gem among European cuisines. 2-color throughout. 60 illustrations.
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- EditorialHarvard Common Press,U.S.
- Año de publicación1998
- ISBN 10 1558321403
- ISBN 13 9781558321403
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas224
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The Basque Table: Passionate Home Cooking from One of Europes Great Regional Cuisines
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Harvard Common Pr, 1998
ISBN 10: 1558321403
ISBN 13: 9781558321403
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