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- EditorialHodder Education
- Año de publicación2019
- ISBN 10 151046171X
- ISBN 13 9781510461710
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas648
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Practical Cookery, 14Th edition
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Practical Cookery 14th Edition (Hardcover)
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Descripción Hardcover. Condición: new. Hardcover. Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years. This 14th edition of Practical Cookery is the must-have resource for every aspiring chef. It will help develop the culinary knowledge, understanding, skills and behaviours in the new Commis Chef (Level 2) apprenticeship standards and prepare apprentices and work-based learners for end-point assessment. It also supports those on NVQ programmes in Professional Cookery or Food Production and Cooking. Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781510461710
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