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Reseña del editor:
Recipes for desserts and other sweets of all kinds in nine all-star flavors, including vanilla and chocolate, fruits for all seasons, coffee, caramel, and more
Pastry chefs have a secret weapon—an insiders’ list of customers’ most popular flavors. Vanilla, berry and cherry, apple, citrus, cheese, nuts, caramel, coffee, and chocolate: These are the surefire hits that appear on menus across the country time and again. Author Tish Boyle has translated this list of go-to ingredients into a stunning collection of more than 150 recipes for baked goods and other desserts, with a chapter dedicated to each singular flavor. Recipes range from easy cookies and brownies to gorgeous layer cakes to spoonable parfaits to playful takes on donuts, cream puffs, candies, and ice cream. Boyle is a favorite among pastry chefs and bakers in the know for her reliable and pitch-perfect recipes, which are given here in both volume and weight measurements. Combined with luscious photography and a timeless, classic design, this is a must-have for bakers and dessert-lovers of all stripes.
Biografía del autor:
Pastry chefs have a secret weapon—an insiders’ list of customers’ most popular flavors. Vanilla, berry and cherry, apple, citrus, cheese, nuts, caramel, coffee, and chocolate: These are the surefire hits that appear on menus across the country time and again. Author Tish Boyle has translated this list of go-to ingredients into a stunning collection of more than 150 recipes for baked goods and other desserts, with a chapter dedicated to each singular flavor. Recipes range from easy cookies and brownies to gorgeous layer cakes to spoonable parfaits to playful takes on donuts, cream puffs, candies, and ice cream. Boyle is a favorite among pastry chefs and bakers in the know for her reliable and pitch-perfect recipes, which are given here in both volume and weight measurements. Combined with luscious photography and a timeless, classic design, this is a must-have for bakers and dessert-lovers of all stripes.
TISH BOYLE is co-editor of Dessert Professional magazine and an experienced food writer, author, and pastry chef. Her previous books include The Cake Book, The Good Cookie, Diner Desserts, and Chocolate Passion.
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- EditorialHOUGHTON MIFFLIN
- Año de publicación2015
- ISBN 10 1118523555
- ISBN 13 9781118523551
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas384
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Flavorful: 150 Irresistible Desserts in All-Time Favorite Flavors
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Descripción Hardcover. Condición: New. 1. Recipes for desserts and other sweets of all kinds in nine all-star flavors, including vanilla and chocolate, fruits for all seasons, coffee, caramel, and morePastry chefs have a secret weapon-an insiders list of customers most popular flavors. Vanilla, berry and cherry, apple, citrus, cheese, nuts, caramel, coffee, and chocolate: These are the surefire hits that appear on menus across the country time and again. Author Tish Boyle has translated this list of go-to ingredients into a stunning collection of more than 150 recipes for baked goods and other desserts, with a chapter dedicated to each singular flavor. Recipes range from easy cookies and brownies to gorgeous layer cakes to spoonable parfaits to playful takes on donuts, cream puffs, candies, and ice cream. Boyle is a favorite among pastry chefs and bakers in the know for her reliable and pitch-perfect recipes, which are given here in both volume and weight measurements. Combined with luscious photography and a timeless, classic design, this is a must-have for bakers and dessert-lovers of all stripes. Nº de ref. del artículo: DADAX1118523555
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